달콤한 비밀, 스테비아 방울토마토 키우기와 활용법

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목차

• 1. 스테비아 방울토마토란 무엇일까요?
• 2. 스테비아 방울토마토의 매력 포인트
• 3. 스테비아 방울토마토 키우기 방법
  • 3.1 심기 및 관리
  • 3.2 주의 사항
• 4. 스테비아 방울토마토 활용법
  • 4.1 생과로 즐기기
  • 4.2 잼, 젤리, 쥬스 만들기
  • 4.3 건조 방울토마토
  • 4.4 샐러드 토핑
• 5. 마무리

1. 스테비아 방울토마토란 무엇일까요?

스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토보다 작고 달콤한 토마토입니다. 스테비아 추출물을 토양에 첨가하여 재배하기 때문에 달콤한 맛을 가지게 됩니다. 스테비아 추출물은 천연 감미료로 알려져 있으며, 설탕보다 훨씬 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.

2. 스테비아 방울토마토의 매력 포인트

• 달콤한 맛: 스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토보다 훨씬 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 설탕을 첨가하지 않고도 충분히 달콤하기 때문에 다이어트 중이거나 건강한 식단을 유지하는 분들에게 적합합니다.
• 영양 풍부: 스테비아 방울토마토는 비타민 C, 리코펜, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 리코펜은 항산화 성분으로 노화 방지 및 질병 예방에 도움이 됩니다.
• 간편한 재배: 스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토와 마찬가지로 재배가 비교적 쉽습니다. 화분이나 정원에서 쉽게 키울 수 있으며, 관리 또한 간편합니다.
• 다양한 활용: 스테비아 방울토마토는 생과로 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 잼, 젤리, 쥬스 등 다양한 식품으로 활용할 수 있습니다. 또한, 건조시켜서 간식으로 먹거나 샐러드 토핑으로 사용하기에도 좋습니다.

3. 스테비아 방울토마토 키우기 방법

3.1 심기 및 관리

1. 시기: 스테비아 방울토마토는 봄철 (35월) 또는 가을철 (910월)에 심는 것이 좋습니다.
2. 토양: 배수가 잘 되는 약산성 토양을 사용합니다. 일반적인 화분용 토양에 스테비아 추출물을 1000ppm 농도로 희석하여 섞어 사용하면 됩니다.
3. 햇빛: 스테비아 방울토마토는 하루 6시간 이상 햇빛을 필요로 합니다. 따라서 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야 합니다.
4. 물やり: 토양이 마르면 물을 충분히 줍니다. 하지만 과도한 물やり는 뿌리썩이를 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
5. 비료: 성장기에는 2주에 한 번 정도 액체 비료를 줍니다.
6. 지지대: 스테비아 방울토마토는 줄기가 약하기 때문에 지지대를 사용하여 줍니다.

3.2 주의 사항

• 적절한 스테비아 추출물 농도: 지나치게 많은 스테비아 추출물을 사용하면 오히려 토양을 오염시킬 수 있습니다. 따라서 1000ppm 농도를 초과하지 않도록 주의해야 합니다.
• 병충해: 일반적인 방울토마토와 마찬가지로 병충해에 걸

 

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